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한국음식과 한국의 문화

음식은 그 지방이나 한 나라의 독특한 지혜가 배어있는 귀중한 문화유산이다. 식생활을 살펴봄으로써 우리는 그 속에 담겨 있는 전통문화의 특성과 정신을 엿볼 수 있다.

세계 어디에 가더라도 한국 사람은 한국음식을 떠나서는 살 수 없다. 그것은 오랜 역사와 문화적 습성과 함께, 한국 음식의 정신적 세계 속에 은연중 젖어있기 때문일 것이다.

단지 입맛으로만 설명할 수 없는 한국음식의 세계를 살펴보면서, 한국인의 식생활에 대한 지혜와 문화유산으로서의 가치를 이해하는 것은 후대에게 중요한 의미가 있을 것이다.

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1 한국음식과 한국의 문화
2 한국 음식의 특징
3 한국음식의 변천사
4 한국 음식과 관습 - 장, 양념
5 한국 음식과 관습 - 주식 (밥,죽,국수)
6 한국 음식과 관습 - 김치
7 한국 음식과 관습 - 부식(나물, 국, 찌개, 나물, 전, 찜)
8 한국 음식과 관습 - 산적, 구이, 튀김, 회
9 한국 음식과 관습 - 떡
10 한국 음식과 관습 - 한과
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